ต้นกำเนิดของงานแคนตันแฟร์มีประวัติย้อนกลับไปในฤดูใบไม้ผลิปี 1957 ซึ่งเป็นช่วงที่งานแสดงสินค้าส่งออกของจีนครั้งแรกจัดขึ้นที่เมืองกวางโจว ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของงาน งานแคนตันแฟร์เป็นที่รู้จักอย่างเป็นทางการในชื่องานนำเข้าและส่งออกของจีน โดยถือเป็นงานการค้าระหว่างประเทศที่ดำเนินมายาวนานที่สุด ใหญ่ที่สุด และครอบคลุมที่สุดของจีน มีการจัดแสดงนิทรรศการที่หลากหลายที่สุด ดึงดูดผู้ซื้อจำนวนสูงสุด ให้ผลลัพธ์ทางการค้าที่มีประสิทธิภาพสูงสุด และเพลิดเพลินกับชื่อเสียงสูงสุด ด้วยเหตุนี้ จึงได้รับการยกย่องว่าเป็น "บารอมิเตอร์การค้าต่างประเทศ" ของจีน และ "ใบพัดสภาพอากาศของเศรษฐกิจจีน" นับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2500 งานแคนตันแฟร์ได้เป็นสักขีพยานถึงการพัฒนาและการขยายตัวอย่างรวดเร็วของการค้าต่างประเทศของจีน ซึ่งพัฒนาจนกลายเป็นแพลตฟอร์มการแลกเปลี่ยนการค้าระหว่างประเทศที่ครอบคลุมที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก งานนี้จะจัดขึ้นปีละสองครั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงที่ Pazhou Complex ในกวางโจว โดยงานนี้รวบรวมผู้ซื้อจากกว่า 200 ประเทศและภูมิภาค